過去最高に美味しいと断言できる、米粉パンのレシピを見つけました。
高橋ヒロさんのレシピ本「今日からはじめる米粉レシピ」に掲載されている、「基本の丸パン」です。
今日からはじめる米粉レシピ｜株式会社ワン・パブリッシング
基本のパンレシピは電子レンジ、フライパン、炊飯器で作れるPART1は「パン」レシピから。電子レンジで作れる「レンチンパン」は、混ぜてから焼くまでが8分で完成するので、小腹がすいたときや朝ごはんにピッタリです。ココアや抹茶パウダーを入れた甘め
one-publishing.co.jp
5年前にグルテンフリー生活を始めてからというもの、本当に美味しいと思える米粉パンに出会ったことがありませんでした。
今まで試した米粉パンは、どれもフワフワ感や香ばしさがなく、もっちり、むっちり、どっしりな感じでした。
小麦粉と米粉の特性があまりにも違うので、仕方ないのですが…
でも、本屋さんでたまたまこちらのレシピ本を見かけたので、ダメ元で試してみたら…
めっちゃくちゃ美味しいじゃありませんか！！
それはもう、感動で言葉を失うくらいです（笑）
米粉の特性であるもちもち感、しっとり感を生かしつつも、周りはさっくり火が通っていて、香ばしさまで感じるんです。
オリーブオイルやバターをつけて食べてみても、小麦粉のパンと比べて全く遜色ありません。
これぞまさにパンだ！！と、5年ぶりに大好物を口にした喜びで飛び上がるほど嬉しかったです。（パンとコーヒーが大好物だったので）
さらにこの米粉パン、たった30分くらいで作れてしまうんです。
お財布にも優しくて、びっくりするほど美味しい。
こんなレシピを教えてくださり、本当にありがとうございます。
参考記事：
◯RAPTブログに出会い、神様の御言葉を実践することで、極度の不眠症が治った!!（RAPTブログ読者・トパーズさんの証）
◯RAPTブログとの出会いによって、巷に溢れる様々な健康情報に惑わされることなく、真に正しい情報を見分け、心身ともに驚くほど健康になることができた!!（RAPTブログ読者・トパーズさんの証）
