最近、子供がご飯のメニューにケチをつけてくるようになってきました（笑）。
色々な意思が出てきたということは成長したんだなぁと思いつつも、仕事から帰ってきて急いで夕ご飯の支度をしている時などは大変です。
そんな子供が、ぶつぶついいながらも必ずおかわりをするメニューがあります。
それが表題に書いた出汁スープです。
レシピはとっても簡単です。
材料：
昆布約5cm、にぼし7〜8匹
かつおぶし醤油（便利調味料です。レシピはこちら）大さじ2、塩小さじ1/4
作り方：
（所要時間約10分）
- 小鍋に水500cc、昆布、にぼしを入れて火にかける。
- 沸騰直前に昆布を引き上げる。
- 煮立ったら3分ほど弱火でにぼしを煮出す。
- 火を止めて、かつおぶし醤油、塩で味を整える。
※大人様に味付けし、子供用に取り分けた分は氷を少量入れて冷まし、味を薄めにします。
子供が小さい時は、味覚が育つ時期ということもあり料理にも気を使いますよね。
このレシピなら10分ほどでできますし、日本人の味覚に重要な大事なうまみを教えてあげることができます。
具材を入れて煮出すだけなので、子供がわがままを言ってきても、応戦しながら作れます（笑）！
忙しいママにも、ぜひおすすめします。